Кухонный инструмент Tramontina Plenus — это филейный нож для мяса с лезвием длиной 12,7 см. Вoлниcтaя форма лезвия обеспечивает точный рез и отличную производительность в период всей службы ножа. Лезвие выполнено из высококачественной нержавеющей стали AISI 420. Рукоятка из полипропилена долговечна и выдерживают температуру до 130C. Благодаря уникальному методу закалки в несколько этапов (термическая закалка, охлаждение, промораживание, нагревание газом) сталь приобретает особую пластичность, коррозийно и жаростойкость, сохраняя твердость порядка 53 единиц по шкале Роквелла. Как результат, ножи Tramontina требуют более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с ножами аналогичной стали других производителей. Нож для мяса Tramontina Plenus будет прекрасным украшением вашей кухни.